non dosato Assemblage 2

Colore: giallo paglierino cristallino. Perlage: finissimo e persistente, è avvolto da una bollicina tonica e cremosa. Profumo: appare evidente il territorio, la classicità di Bellavista e il rigoroso lavoro in vigna che si esprime in una personalità stilistica permeata di artigianalità e rigore. La materia si dipana al naso tra agrumi gialli, note di zenzero, cera d’api, la roccia che spinge al naso evocando il palato. Sapore: coniuga all’assaggio equilibrio e dinamicità. Prospettico, suadente, gentile, complesso, rivela al sorso carattere ed energia. Cedro, limone in foglia, susina bianca, un soffio di erbe aromatiche, delicate note di tabacco biondo, sono la sintesi di un palato ben definito, sorgente luminosa di un vino di infinita persistenza che si combina a un profondo equilibrio e armonia. La freschezza naturale si unisce a una maturità stilistica, creando un'esperienza gustativa completa e appagante.